Ogni passaggio viene svolto quindi manualmente, partendo dalla fase di scelta degli ingredienti che permettono di realizzare un tipo di pasta ben preciso.

In quei casi, l’intera area viene dedicata esclusivamente all’evento e non vengono accettate ulteriori prenotazioni, in modo tale da garantire la massima libertà di divertimento e gestione. È la soluzione migliore per feste di compleanno ma anche per eventi aziendali, feste di laurea o incontri particolari in cui è richiesto un ampio spazio a disposizione.

Il menù può essere concordato e personalizzato in base alle esigenze. Possono essere anche introdotti piatti non presenti nel menù tradizionale, così come piatti particolari per soggetti allergici o intolleranti. Le modalità vengono concordate nel momento della prenotazione: si può scegliere di avere il servizio al tavolo oppure di organizzare un buffet.

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L'articolo Organizzazione di feste ed eventi proviene da BISTRO 49.

Salta all’occhio immediatamente leggendo il menù dove fanno bella mostra di sé le stozzelle, un preparato unico che si trova solo in questo locale e che conquista senza distinzioni tutti gli avventori.

Una base alla focaccia, condita con ingredienti freschi e di stagione è il pasto ideale per un pranzo veloce e gustoso di ottima qualità ma anche per un intermezzo d’eccellenza per spezzare la fame.

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L'articolo Preparazione di stozzelle proviene da BISTRO 49.

La cura e l’attenzione con la quale vengono scelte le materie prime sono alla base della preparazione di ognuna di queste proposte, realizzate interamente all’interno del locale e quindi controllate in ogni loro fase di preparazione.

Terminare il pasto con un dessert al piatto fresco, di ottima qualità, è senz’altro il modo migliore per ultimare una cena o un pranzo di qualità.

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L'articolo Dessert al piatto proviene da BISTRO 49.

Sono molto apprezzate le insalate, preparate con prodotti raccolti in giornata dagli agricoltori della zona che lavorano senza l’ausilio di additivi chimici e di pesticidi per garantire la qualità e la sicurezza dei loro prodotti.

Ogni piatti viene curato nei minimi dettagli perché se è vero che quel che conta è la sostanza, anche l’occhio vuole necessariamente la sua parte.

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L'articolo Pranzo con piatti curati proviene da BISTRO 49.

L’ampia sala interna è un ottimo salone da the per rilassarsi a metà pomeriggio, soprattutto nei periodi invernali quando fuori spira il vento freddo. Le proposte di bevande calde per una sosta sono innumerevoli ma senz’altro il the e la cioccolata sono quelle che vanno per la maggiore.

I pasticcini sono talmente buoni che uno tira l’altro ed è probabilmente per questo motivo che per molte persone che abitano in città, una sosta pomeridiana al Bistrò 49 è diventata un appuntamento giornaliero immancabile.

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L'articolo Merenda e tè proviene da BISTRO 49.

Il Bistrò 49 è immediatamente diventato un punto di riferimento in tal senso e l’aperitivo ha cambiato faccia ad Avigliano. Al bar del bistrò ci sono giovani e giovanissimi barman e bartender ottimi conoscitori delle mode del momento, capaci di proporre e preparare ottimi drink alcolici e analcolici.

L’aperitivo è ovviamente accompagnato da appetizer salati come focacce, snack e preparazioni artigianali capaci di esaltare il gusto del drink, per un pre-cena piacevole e stuzzicante.

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L'articolo Aperitivo ricco e gustoso proviene da BISTRO 49.

Quella del Bistrò 49 è una scelta dettata dalla volontà di portare in tavola il gusto autentico di questo territorio straordinario ma anche di garantire ai clienti la massima e migliore eccellenza. La filiera corta e certificata è alla base della preparazione di piatti di ottima qualità e sarebbe un peccato non sfruttare la ricchezza e la tradizione lucana in tal senso.

Ecco perché, spesso, il menù viene aggiornato e modificato sulla base di ciò che è disponibile in quel momento, visto che tutto quello che viene proposto è fresco e non surgelato.

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L'articolo Cena con menu alla carta stagionale proviene da BISTRO 49.

Le carni, infatti, provengono da allevamenti locali controllati e certificati: una filiera molto corta e a km0 che permette di portare in tavola prodotti sempre freschi, di ottima qualità facilmente tracciabili. Questo conferisce agli hamburger un gusto straordinario e unico, introvabile nei ristoranti dei fast food. Gli hamburger del Bistrò 49 vengono serviti con ottimi condimenti e contorni di pari qualità.

Tutto questo, oltre a dare al locale un respiro metropolitano permette comunque di preservare le tradizioni, portando comunque in tavola il gusto tipico e originale dei prodotti lucani.

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L'articolo Preparazione di hamburger proviene da BISTRO 49.